Velkommen i Trubergs univers.
Et sted ude på landet, hvor vildtet bevæger sig frit, og højbedene bugner af friske krydderurter. Med udsigt over Østersøens salte vand – helt til Christiansø.
Her stiger røgen langsomt fra røgeovnen, og brødet bages i den udendørs stenovn. Her lever Trubergs i sit helt eget univers – så længe det varer.
For Trubergs veje er uransagelige.
En alsidig karriere.
Frank har blandt andet:
- Gjort sin værnepligt som kok på undervandsbåden Nordkaperen
- Arbejdet som kok på den danske kongelige ambassade i Moskva
- Været tv-kok på Københavnerkanalen 2
- Været køkkenchef på Hotel Griffen på Bornholm
- Arbejdet som gastronomisk konsulent for hotelkæden Art Holiday
Han er desuden pioner inden for opdræt af vinbjergsnegle på Bornholm og har optrådt i Go’ Morgen Danmark i to år.
Rekorder og anerkendelse.
Frank W. Truberg har sat sit præg på gastronomien – også internationalt:
- Optaget i Guinness Rekordbog 5 gange i træk som “verdens hurtigste kok”
- Lavede en 3-retters menu til 4 personer på 2 minutter og 21 sekunder – som protest mod mikrobølgeovnen
- Medforfatter til flere kogebøger, bl.a. Kokken og grøntsagen og Mad til mange
- Udnævnt til ridder af Int. Federation Cuisinier d’Europe
Truberg på Bornholm.
På Bornholm er Frank bedre kendt som køkkenets “gadedreng”.
Han drev Brasserie Truberg på Nexø Havn fra 1994, som flere gange blev kåret i det eksklusive madmagasin Smag & Behag som Bornholms bedste spisested.
I 2006 overtog han catering og selskabslokaler Hos Truberg, som han driver i dag sammen med Trubergs Events – med mottoet:
“Det de andre tænker, gør vi.”
Et univers for sig.
Et sted ude på landet, hvor vildtet bevæger sig frit, og højbedene bugner af friske krydderurter. Med udsigt over Østersøens salte vand – helt til Christiansø.
Her stiger røgen langsomt fra røgeovnen, og brødet bages i den udendørs stenovn. Her lever Trubergs i sit helt eget univers – så længe det varer.
For Trubergs veje er uransagelige.
Mad med holdning.
Uanset hvor Truberg befinder sig, er der liv, glade dage og masser af rustik mad med smæk på smagen. Her er der ingen slinger i valsen.
Hellere være livsnyder end livssnyder.
Livet er for kort til hovsaløsninger.